Τα υλικά που θα χρειαστείς:
Για την βάση:
- 12 μπισκότα oreo
- 40gr λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση:
- 400ml κρέμα γάλακτος κρύα
- 200gr τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 50gr ζάχαρη άχνη
- 1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
- 10 μπισκότα oreo σε κομμάτια
Για το γαρνίρισμα:
- 5-6 μπισκότα oreo σε κομμάτια
Για τη βάση θα χρειαστεί να στρώσεις ένα αντικολλητικό χαρτί σε μία φόρμα με τσέρκι 20εκ. Αφού θρυμματίσεις σε σκόνη τα μπισκότα oreo σε ένα μούλτι, τα μεταφέρεις σε ένα μπολ ζαχαροπλαστικής. Προσθέτεις το λιωμένο βούτυρο και αφού το ανακατέψεις μέχρι να αναμειχθούν, το στρώνεις ισομερώς, πιέζοντάς το ώστε να είναι ομοιόμορφο σε όλη την επιφάνεια και το βάζεις στο ψυγείο.
Για να φtιάξεις τη γέμιση τώρα, θα χρειαστεί να χτυπήσεις με το μίξερ την κρύα κρέμα γάλακτος ώστε να έχει υφή σαντιγής. Τοποθετείς σε ένα μέτριο μπολ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάς με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αφρατέψει το μίγμα. Ύστερα ρίχνεις τη σαντιγή στο μπολ με το μίγμα και με μια μαριζ ανακατεύεις. Προσθέτεις τα 10 oreo και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Τέλος για το γαρνίρισμα, δεν έμειναν και πολλά. Απλώνεις την κρέμα τυριού στη φόρμα πάνω από την βάση που έχεις φτιάξει ήδη, και αφού την στρώσεις, τοποθετείς με μαεστρία τα κομματάκια oreo, χωρίς να καταλάβει κανείς ότι στην διαδρομή έχεις φάει 5-6. Βάζεις το cheesecake στο ψυγείο για 4-5 ώρες, μέχρι να κρυώσει καλά και να σφίξει.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου